ไบลี่ย์ หรือบางคนเรียกว่า ไบเล่ย์ เป็นเครื่องดื่มประเภทนมที่มีแอลกอฮอลล์ผสมอยู่ คุณๆทั้งหลายเชื่อมั้ยคะว่า มันเกิดจากการคิด ถนอมอาหารคือ ทำอย่างไรให้นมเสีย หรือบูด ช้าที่สุดนอกจากการ เอาไปทำเนยและชีส ของชาวต่างประเทศเค้า และเป็นเครื่องดื่มประเภทเดียวที่หลังจากผลิตแล้ว นำออกขายสู่ตลาดเลยโดยที่ไม่มีการทดลอง หรือทดสอบชิมรสชาติก่อนเลย และก็ติดตลาดค็อกเทลเลยเหมือนกัน เพราะความหอมของนมที่ออกมาคล้ายกับ ครีมนมที่มีความหนืดนิดหน่อยและหอมกลิ่นวนิลลา แทบที่จะไม่ได้กลิ่นของแอลกอฮอลล์เลย แถมยังสามารถเข้าได้ดีกับกาแฟอีกด้วย ซึ่งปัจจุบันนี้ก็มีค็อกเทลหลายสูตรที่ใช้ ไบลี่ย์เป็นส่วนผสมด้วยเช่นกัน
วันพุธที่ 8 กันยายน พ.ศ. 2553
วันจันทร์ที่ 16 สิงหาคม พ.ศ. 2553
กระทิงแดงกับค็อกเทล
วันก่อนได้อ่าน นิตยสารฉบับนึงของคนใกล้ตัวเพลินๆก็เผอิญไปเจอเข้า มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับ เครื่องดื่มชูกำลัง ที่เป็นที่นิยมไปทั่วโลก ที่คนต่างประเทศหรือฝรั่งเค้าเรียกว่า เรดบูล หรือ กระทิงแดง บ้านเรานี่เอง คุณๆทั้งหลาย เชื่อมั้ยว่าฝรั่งเค้ามีเมนูเครื่องดื่มประเภทค็อกเทลที่ท็อปฮิต ที่ใช้กระทิงแดง เป็นส่วนผสมหลักที่สำคัญ ที่ขายดี และเป็นที่นิยมดื่ม มากกกก เช่น กระทิงแดงผสมกับ เหล้าวอดก้า เป็นต้น ส่วน จะออกมาอร่อยขนาดไหนนั้น ต้องลอง หาดื่มกันเอาเองนะคะ แต่สำหรับ ชาวต่างชาติเค้าบอกว่า มันให้กลิ่นและรสชาติ ที่หอม หวาน อร่อยดีค่ะ คิดว่าน่าลองนะคะ ถ้าไม่กลัวว่าจะตาค้างเพราะ กระทิงแดงซะก่อน ฮิฮิฮิ
วันจันทร์ที่ 12 กรกฎาคม พ.ศ. 2553
นิสัยคนไทยในมุมมองคนญี่ปุ่น
เมื่อวันก่อน คนญี่ปุ่นที่ทำงานเก่าโทรมาหา (เพราะว่าเราโทรไปก่อนแล้วมันไม่รับ) ก็ได้คุยกัน เกี่ยวกับปัญหาที่เขาได้รับกับการ ทำงานกับ Staff คนไทย เค้าก็บอกว่าเหนื่อยมากกกกก คนไทยพูดยาก ทุกคนที่ทำงานเนี่ย โตแล้ว แต่พูดกันไม่เข้าใจ ต้องพูดกัน 2 - 3 ครั้ง บอกให้เปลี่ยนแปลงบางอย่างที่ มันไม่ดี แต่ก็เหมือนเดิม ถามว่า ทำไม คำตอบที่ได้รับ คือ มันก็เหมือนกันแหละ ไม่เป็นไรน่า อะไรก็ได้ ก็มันเหมือนกัน ทุกคนทราบมั้ยคะว่า คำคำนึงที่คนไทยชอบพูด และชอบเป็นกันที่ทำให้คนญี่ปุ่นไม่ชอบบบบบบ ที่สุด คือ อะไรก็ได้ (Dumb) เพราะว่า สำหรับคนญี่ปุ่นนั้น เค้าอะไรก็ได้ไม่ได้แบบเด็ดขาด ทุกอย่างที่ทำลงไปจะต้องมีค่า มีความหมายในทุกๆรายละเอียด เพราะเค้าใส่ใจ ไม่ใช่ว่า อะไร.....ก็ได้ อยากจะบอกว่ามีทุกที่ จริงๆคะ แม้แต่ตัวดิฉันเอง ในบางครั้งก็ยังเป็นพวก อะไรก็ได้ แล้วก็โดน นายตำหนิบ่อยๆ จน เดี๋ยวนี้ก็น้อยลงไปมาก แล้ว อยากให้คนไทยทุกคนช่วยกันเปลี่ยนนะคะ เปลี่ยนแล้วก็จะทำให้ทั้งตนเอง องค์กร รวมถึงสังคมที่ใหญ่ที่สุดคือ ประเทศ พัฒนาไปในทางที่ดีขึ้น เพราะคนไทย จะไม่มีคนทำอะไรแบบ อะไรก็ได้ไงคะ(อาจจะเปลี่ยนยากหน่อย เพราะคนไทยไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงแม้มันจะทำให้ตัวเองดีขึ้ก็ตามไม่รู้เป็นไง)
วันพฤหัสบดีที่ 1 กรกฎาคม พ.ศ. 2553
สายการบินรัสเซีย(วาบหวิวมั้ย)
เมื่อเช้านั่งดูข่าว ว่าสายการบินของรัสเซีย เค้าทำโฆษณาสายการบิน ด้วยการให้สาวแอร์ฯ นุ่งบิกินนี่ มาล้างเครื่องบินกัน มีคนออกมาบอกว่า เค้าทำโฆษณาออกไปทางที่ส่อไปในทางที่ไม่ดี (วาบหวิวเหลือเกิน) แต่ในความคิด ของดิฉันคิดว่า เค้ามี TARGET อยู่ในใจนะว่า ต้องการดึงดูดลูกค้าประเภทไหน ไม่แน่นะคะว่า อาจจะได้ผลลัพธ์ที่คุ้มค่าเกินคาดก็ได้ ใครจะไปรู้ เพราะสาวรัสเซียเนี่ย สวยใช่ย่อย จริงมั้ยล่ะคะ
วันศุกร์ที่ 18 มิถุนายน พ.ศ. 2553
นิเทศ ประกันการศึกษา
หายไปอบรม การประกันคุณภาพการศึกษามา มันส์มากกกกกกกกกกค่ะ ท่านผ.อ.พีระศักดิ์ เก่งมากกกกกกกก คณะครูก็เก่งมาก ทั้งแนะ และสอน กระตุ้น ให้คอยทำ และลองทำ หนุกดีค่ะ ต้องขอขอบคุณผู้บังคับบัญชาที่กรุณาให้ครู มือใหม่อย่างดิฉันได้เข้ารับการอบรม บ่มนิสัยในครั้งนี้ ต่อไป คิดว่า บุคลากรของโรงเรียนเราก็ คงจะอ่านหนังสือได้แบบแตกฉานมากขึ้นเป็นของแถมจากการสอนในครั้งนี้ด้วย อยากให้บรรดาครูๆมากันอีกนะคะ แต่คราวนี้เปลี่ยนไปคุยนอกสถานที่ท่าจะน่าสนุกนะคะ ฮิฮิฮิ
วันพุธที่ 26 พฤษภาคม พ.ศ. 2553
ธรรมชาติ หรือ คุณลักษณะ ของการบริการ
ก่อนอื่นเลยก็คงต้องขอขอบคุณ ท่านรอง อนนท์ ที่เอาซีดีการบริการมาให้ดู ตั้งนานนนนมาและ ก็เลยขอเอามาให้ชมกัน นิ๊ดส นึงนะคะ เค้าบอกว่า การบริการเนี่ยมันก็มีธรรมชาติ หรือในบางที่ก็เรียกว่าคุณลักษณะ อยู่ด้วยกันทั้งหมด 4 ประการด้วยกัน ก็คือ
1. การบริการเนี่ยมันไม่มีตัวตน Intangible คือ เราไม่สามารถที่จะสัมผัสมันได้ เพราะการบริการมันเป็นการกระทำที่ส่งมอบให้ ระหว่างผู้ให้บริการกับผู้รับบริการ
2. สามารถแกว่งไกวได้ Variable เนื่องจาก การบริการนั้นใช้คนเป็นองค์ประกอบในองค์กร และความแตกต่างของคนแต่ละคนนั้นก็ไม่เหมือนกัน จึงจำเป็นที่จะต้องทำให้มีมาตรฐานเดียวกัน ด้วยการจัดการอบรมตลอดเวลา หรือ การจัดทำพิมพ์เขียวการบริการ Service Blue Print นั่นเอง
3. ไม่สามารถแยกออกจากกัน Inseparable เพราะ การให้บริการและการรับบริการนั้น จะต้องเกิดขึ้นในเวลาเดียวกัน
4. ไม่สามารถกักเก็บเอาไว้ได้ Perishable หรือที่เรียกง่ายๆว่า มันเน่าเสียได้นั่นเอง เพราะการบริการเป็นแค่การกระทำที่ทำให้เกิดความพึงพอใจเท่านั้น ฉะนั้นแล้ว ความพึงพอใจไม่สามารถห่อกลับไปบ้านได้ เกิดขึ้น ณ. เวลาหนึ่ง และจบไปณ.เวลานั้น เหมือน past simple อ่ะคะ
1. การบริการเนี่ยมันไม่มีตัวตน Intangible คือ เราไม่สามารถที่จะสัมผัสมันได้ เพราะการบริการมันเป็นการกระทำที่ส่งมอบให้ ระหว่างผู้ให้บริการกับผู้รับบริการ
2. สามารถแกว่งไกวได้ Variable เนื่องจาก การบริการนั้นใช้คนเป็นองค์ประกอบในองค์กร และความแตกต่างของคนแต่ละคนนั้นก็ไม่เหมือนกัน จึงจำเป็นที่จะต้องทำให้มีมาตรฐานเดียวกัน ด้วยการจัดการอบรมตลอดเวลา หรือ การจัดทำพิมพ์เขียวการบริการ Service Blue Print นั่นเอง
3. ไม่สามารถแยกออกจากกัน Inseparable เพราะ การให้บริการและการรับบริการนั้น จะต้องเกิดขึ้นในเวลาเดียวกัน
4. ไม่สามารถกักเก็บเอาไว้ได้ Perishable หรือที่เรียกง่ายๆว่า มันเน่าเสียได้นั่นเอง เพราะการบริการเป็นแค่การกระทำที่ทำให้เกิดความพึงพอใจเท่านั้น ฉะนั้นแล้ว ความพึงพอใจไม่สามารถห่อกลับไปบ้านได้ เกิดขึ้น ณ. เวลาหนึ่ง และจบไปณ.เวลานั้น เหมือน past simple อ่ะคะ
วันศุกร์ที่ 7 พฤษภาคม พ.ศ. 2553
กลยุทธ์มัดใจลูกค้า
วันก่อนไปเปิดเจอเนื้อหานี้ในอินเตอร์เน็ตน่าสนใจมากของK SME เค้านะคะ ก็เลยเอามาให้ลองอ่านกันดู เค้าบอกไว้ว่า กลยุทธ์ที่ใช้มัดใจลูกค้ามีทั้งหมด 10 S ด้วยกันเรามาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
1. Smooth คือ ความเนียนเรียบ หมายถึงความเรียบทางด้านอารมณ์ ส่งผลให้เกิดความเนียนเรียบในการดำเนินงาน ว่ากันง่ายๆก็คือ พนักงานบริการนั้นต้องเผชิญหน้ากับลูกค้าตลอดเวลา จะต้องมีความอดทนทาง ด้านอารมณ์สูง จะต้องแสดงอารมณ์ที่ยินดีตลอดเวลา ใช้สติแก้ไขปัญหาแทนการใช้อารมณ์ ก็จะช่วยให้งานทุกอย่างสำเร็จไปได้ด้วยดี
2. Smile คือ การสร้างรอยยิ้ม ไม่ว่าธุรกิจใดก็ตาม ที่สามารถสร้างรอยยิ้ม และให้บริการลูกค้า ด้วยความมีอัธยาศัยไมตรี จะเป็นเสน่ห์ที่ใช้มัดใจลูกค้าได้ในระยะยาว
3. Speak คือ การพูด การสื่อสาร การพูดการสื่อสารกับลูกค้าคือปัจจัยที่สำคัญอย่างหนึ่ง ในธุรกิจหลายๆ ประเภท พนักงานบริการจะ ต้องรู้จัก การพูดด้วย แน่นอนทุกคนพูดได้อยู่แล้ว แต่พูดเป็นรึเปล่านี่น่าจะเป็นปัญหาเหมือนกันนะคะ บางคนพูดเก่งมากกก จนลูกค้าเบือนหน้าหนี กับอีกคน พูดน้อย แต่ลูกค้าชอบ แบบไหนดีกว่ากันคะ เพราะแบบนี้บางที่ เค้าก็มีการสอนหลักการที่ใช้พูดคุย กับลูกค้าเหมืออนกันนะคะ
4. Smart คือ บุคลิกภาพที่ดีและยังรวมถึงความฉลาดมีไหวพริบในการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าในด้านต่างๆด้วย
5. Small คือ เล็ก ในที่นี้หมายถึง การทำตัวให้เล็กกว่าลูกค้าเสมอ การอ่อนน้อม ถ่อมตน ย่อมเป็นสิ่งที่ดี สำหรับทุกคน ที่ควรมีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็น พนักงานบริการ ค่ะ
6. Special คือ พิเศษ หมายถึง การปฏิบัติต่อลูกค้า เหมือนคนพิเศษ หรือคนสำคัญเสมอ เพราะลูกค้า คือ พระเจ้า คือ คนจ่ายเงินเดือนให้กับ พนักงานทุกคน
7. Spirit คือ การมีน้ำใจเอื้อเฝื้อ การช่วยเหลือลูกค้าในรูปแบบต่างๆ โดยที่ลูกค้าจะร้องขอหรือไม่ก็ตาม ก็ช่วยสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้เหมือนกัน
8. Speed คือ ความเร็ว การได้รับความรวดเร็วในการใช้บริการก็เป็นส่วนหนึ่ในการตัดสินใจเลือกใช้ บริการ ในยุคที่มีการแข่งขันสูง หรือยุคที่เรียกว่า ทำทุกอย่างแบบแข่งกับเวลา แบบในสมัยนี้
9. Super คือ การให้บริการในแบบที่ไม่ธรรมดา และลูกค้าไม่เคยสัมผัสมาก่อน หรือที่เรียกว่า การบริการที่เหนือความคาดหมาย จนทำให้ลูกค้าเกิดความประทับใจ จนบอกต่อกันแบบปากต่อปาก
10. Save คือ การบริการที่ทำให้ลูกค้ารู้สึก คุ้มค่าในการใช้บริการ
ทั้งหมดนี้ คือกลยุทธ์ที่สามารถนำไปใช้ได้จริง กับทุกธุรกิจ แล้วแต่จะนำไป ดัดแปลงใช้กันนะคะ
1. Smooth คือ ความเนียนเรียบ หมายถึงความเรียบทางด้านอารมณ์ ส่งผลให้เกิดความเนียนเรียบในการดำเนินงาน ว่ากันง่ายๆก็คือ พนักงานบริการนั้นต้องเผชิญหน้ากับลูกค้าตลอดเวลา จะต้องมีความอดทนทาง ด้านอารมณ์สูง จะต้องแสดงอารมณ์ที่ยินดีตลอดเวลา ใช้สติแก้ไขปัญหาแทนการใช้อารมณ์ ก็จะช่วยให้งานทุกอย่างสำเร็จไปได้ด้วยดี
2. Smile คือ การสร้างรอยยิ้ม ไม่ว่าธุรกิจใดก็ตาม ที่สามารถสร้างรอยยิ้ม และให้บริการลูกค้า ด้วยความมีอัธยาศัยไมตรี จะเป็นเสน่ห์ที่ใช้มัดใจลูกค้าได้ในระยะยาว
3. Speak คือ การพูด การสื่อสาร การพูดการสื่อสารกับลูกค้าคือปัจจัยที่สำคัญอย่างหนึ่ง ในธุรกิจหลายๆ ประเภท พนักงานบริการจะ ต้องรู้จัก การพูดด้วย แน่นอนทุกคนพูดได้อยู่แล้ว แต่พูดเป็นรึเปล่านี่น่าจะเป็นปัญหาเหมือนกันนะคะ บางคนพูดเก่งมากกก จนลูกค้าเบือนหน้าหนี กับอีกคน พูดน้อย แต่ลูกค้าชอบ แบบไหนดีกว่ากันคะ เพราะแบบนี้บางที่ เค้าก็มีการสอนหลักการที่ใช้พูดคุย กับลูกค้าเหมืออนกันนะคะ
4. Smart คือ บุคลิกภาพที่ดีและยังรวมถึงความฉลาดมีไหวพริบในการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าในด้านต่างๆด้วย
5. Small คือ เล็ก ในที่นี้หมายถึง การทำตัวให้เล็กกว่าลูกค้าเสมอ การอ่อนน้อม ถ่อมตน ย่อมเป็นสิ่งที่ดี สำหรับทุกคน ที่ควรมีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็น พนักงานบริการ ค่ะ
6. Special คือ พิเศษ หมายถึง การปฏิบัติต่อลูกค้า เหมือนคนพิเศษ หรือคนสำคัญเสมอ เพราะลูกค้า คือ พระเจ้า คือ คนจ่ายเงินเดือนให้กับ พนักงานทุกคน
7. Spirit คือ การมีน้ำใจเอื้อเฝื้อ การช่วยเหลือลูกค้าในรูปแบบต่างๆ โดยที่ลูกค้าจะร้องขอหรือไม่ก็ตาม ก็ช่วยสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้เหมือนกัน
8. Speed คือ ความเร็ว การได้รับความรวดเร็วในการใช้บริการก็เป็นส่วนหนึ่ในการตัดสินใจเลือกใช้ บริการ ในยุคที่มีการแข่งขันสูง หรือยุคที่เรียกว่า ทำทุกอย่างแบบแข่งกับเวลา แบบในสมัยนี้
9. Super คือ การให้บริการในแบบที่ไม่ธรรมดา และลูกค้าไม่เคยสัมผัสมาก่อน หรือที่เรียกว่า การบริการที่เหนือความคาดหมาย จนทำให้ลูกค้าเกิดความประทับใจ จนบอกต่อกันแบบปากต่อปาก
10. Save คือ การบริการที่ทำให้ลูกค้ารู้สึก คุ้มค่าในการใช้บริการ
ทั้งหมดนี้ คือกลยุทธ์ที่สามารถนำไปใช้ได้จริง กับทุกธุรกิจ แล้วแต่จะนำไป ดัดแปลงใช้กันนะคะ
Hello, my name is Jack Sparrow. I'm a 50 year old self-employed Pirate from the Caribbean. 
