ได้มีโอกาสสอนน.ร.จ. ในเทอมนี้ ก็เรียกว่าตั้งใจที่จะทำยังไงก็ได้ทุกวิถีทางที่จะให้น.ร.เรียนได้แบบเข้าใจมากที่สุด ก็พยายามบอกว่า ไม่ได้ตั้งใจหรือคาดหวังว่าน.ร. ต้องเก่งนะคะ ขอแค่ให้เรียนแล้วเข้าใจ แค่นั้น ก็ถือว่าการสอนของดิฉันประสบผลสำเร็จแล้ว อืมมม เข้าเรื่องเลยดีกว่า ความก็มีอยู่ว่า มีอยู่ชั่วโมงนึงเพิ่งผ่านมาสดๆร้อนๆเลยค่ะ สอนอยู่ จู่ๆ น.ร.ก็พูดเรื่อง want กับ need ขึ้นมาในห้องเรียนเลย ก็เลย share idea กันเล่นๆว่าไอ้การบริการเนี่ยมันเป็น want หรือว่า...
วันเสาร์ที่ 23 ตุลาคม พ.ศ. 2553
วันเสาร์ที่ 18 กันยายน พ.ศ. 2553
คนกับความขยัน
คนญี่ปุ่นกับคนจีนเนี่ยนะ เค้าเหมือนกันอยู่อย่างตรงที่ ขยันและอดทนมากๆนี่ล่ะคะ คุณๆว่ามั้ย ? เพราะเค้ามีคติหรือความคิดที่ว่า คนที่ไม่ทำงานก็เหมือนคนที่ตายไปแล้ว คุณเชื่อมั้ยว่าคนทั้ง 2 สัญชาตินี้ แทบไม่เคยหยุดทำงานโดยไม่มีเหตุผลเลยซักวัน แม้จะทำงานเหนื่อยมากกกแค่ไหน ก็ยังคงทำต่อไปจนกว่างานที่ทำอยู่นั้นจะสำเร็จลุล่่วง คุณว่าคนญี่ปุ่นทำงานกันวันละกี่ชั่วโมง? ขอบอกว่าเยอะกว่าชั่วโมงการทำงานของบางคนเสียอีก เค้าจะทำงานกันแบบเคร่งเครียดมากเลยนะคะ...
วันพุธที่ 8 กันยายน พ.ศ. 2553
นมกับแอลกอฮอลล์
ไบลี่ย์ หรือบางคนเรียกว่า ไบเล่ย์ เป็นเครื่องดื่มประเภทนมที่มีแอลกอฮอลล์ผสมอยู่ คุณๆทั้งหลายเชื่อมั้ยคะว่า มันเกิดจากการคิด ถนอมอาหารคือ ทำอย่างไรให้นมเสีย หรือบูด ช้าที่สุดนอกจากการ เอาไปทำเนยและชีส ของชาวต่างประเทศเค้า และเป็นเครื่องดื่มประเภทเดียวที่หลังจากผลิตแล้ว นำออกขายสู่ตลาดเลยโดยที่ไม่มีการทดลอง หรือทดสอบชิมรสชาติก่อนเลย และก็ติดตลาดค็อกเทลเลยเหมือนกัน เพราะความหอมของนมที่ออกมาคล้ายกับ ครีมนมที่มีความหนืดนิดหน่อยและหอมกลิ่นวนิลลา แทบที่จะไม่ได้กลิ่นของแอลกอฮอลล์เลย...
วันจันทร์ที่ 16 สิงหาคม พ.ศ. 2553
กระทิงแดงกับค็อกเทล
วันก่อนได้อ่าน นิตยสารฉบับนึงของคนใกล้ตัวเพลินๆก็เผอิญไปเจอเข้า มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับ เครื่องดื่มชูกำลัง ที่เป็นที่นิยมไปทั่วโลก ที่คนต่างประเทศหรือฝรั่งเค้าเรียกว่า เรดบูล หรือ กระทิงแดง บ้านเรานี่เอง คุณๆทั้งหลาย เชื่อมั้ยว่าฝรั่งเค้ามีเมนูเครื่องดื่มประเภทค็อกเทลที่ท็อปฮิต ที่ใช้กระทิงแดง เป็นส่วนผสมหลักที่สำคัญ ที่ขายดี และเป็นที่นิยมดื่ม มากกกก เช่น กระทิงแดงผสมกับ เหล้าวอดก้า เป็นต้น ส่วน จะออกมาอร่อยขนาดไหนนั้น ต้องลอง หาดื่มกันเอาเองนะคะ...
วันจันทร์ที่ 12 กรกฎาคม พ.ศ. 2553
นิสัยคนไทยในมุมมองคนญี่ปุ่น
เมื่อวันก่อน คนญี่ปุ่นที่ทำงานเก่าโทรมาหา (เพราะว่าเราโทรไปก่อนแล้วมันไม่รับ) ก็ได้คุยกัน เกี่ยวกับปัญหาที่เขาได้รับกับการ ทำงานกับ Staff คนไทย เค้าก็บอกว่าเหนื่อยมากกกกก คนไทยพูดยาก ทุกคนที่ทำงานเนี่ย โตแล้ว แต่พูดกันไม่เข้าใจ ต้องพูดกัน 2 - 3 ครั้ง บอกให้เปลี่ยนแปลงบางอย่างที่ มันไม่ดี แต่ก็เหมือนเดิม ถามว่า ทำไม คำตอบที่ได้รับ คือ มันก็เหมือนกันแหละ ไม่เป็นไรน่า อะไรก็ได้ ก็มันเหมือนกัน ทุกคนทราบมั้ยคะว่า คำคำนึงที่คนไทยชอบพูด และชอบเป็นกันที่ทำให้คนญี่ปุ่นไม่ชอบบบบบบ...
วันพฤหัสบดีที่ 1 กรกฎาคม พ.ศ. 2553
สายการบินรัสเซีย(วาบหวิวมั้ย)
เมื่อเช้านั่งดูข่าว ว่าสายการบินของรัสเซีย เค้าทำโฆษณาสายการบิน ด้วยการให้สาวแอร์ฯ นุ่งบิกินนี่ มาล้างเครื่องบินกัน มีคนออกมาบอกว่า เค้าทำโฆษณาออกไปทางที่ส่อไปในทางที่ไม่ดี (วาบหวิวเหลือเกิน) แต่ในความคิด ของดิฉันคิดว่า เค้ามี TARGET อยู่ในใจนะว่า ต้องการดึงดูดลูกค้าประเภทไหน ไม่แน่นะคะว่า อาจจะได้ผลลัพธ์ที่คุ้มค่าเกินคาดก็ได้ ใครจะไปรู้ เพราะสาวรัสเซียเนี่ย สวยใช่ย่อย จริงมั้ยล่...
วันศุกร์ที่ 18 มิถุนายน พ.ศ. 2553
นิเทศ ประกันการศึกษา
หายไปอบรม การประกันคุณภาพการศึกษามา มันส์มากกกกกกกกกกค่ะ ท่านผ.อ.พีระศักดิ์ เก่งมากกกกกกกก คณะครูก็เก่งมาก ทั้งแนะ และสอน กระตุ้น ให้คอยทำ และลองทำ หนุกดีค่ะ ต้องขอขอบคุณผู้บังคับบัญชาที่กรุณาให้ครู มือใหม่อย่างดิฉันได้เข้ารับการอบรม บ่มนิสัยในครั้งนี้ ต่อไป คิดว่า บุคลากรของโรงเรียนเราก็ คงจะอ่านหนังสือได้แบบแตกฉานมากขึ้นเป็นของแถมจากการสอนในครั้งนี้ด้วย อยากให้บรรดาครูๆมากันอีกนะคะ แต่คราวนี้เปลี่ยนไปคุยนอกสถานที่ท่าจะน่าสนุกนะคะ ฮิฮ...
วันพุธที่ 26 พฤษภาคม พ.ศ. 2553
ธรรมชาติ หรือ คุณลักษณะ ของการบริการ
ก่อนอื่นเลยก็คงต้องขอขอบคุณ ท่านรอง อนนท์ ที่เอาซีดีการบริการมาให้ดู ตั้งนานนนนมาและ ก็เลยขอเอามาให้ชมกัน นิ๊ดส นึงนะคะ เค้าบอกว่า การบริการเนี่ยมันก็มีธรรมชาติ หรือในบางที่ก็เรียกว่าคุณลักษณะ อยู่ด้วยกันทั้งหมด 4 ประการด้วยกัน ก็คือ
1. การบริการเนี่ยมันไม่มีตัวตน Intangible คือ เราไม่สามารถที่จะสัมผัสมันได้ เพราะการบริการมันเป็นการกระทำที่ส่งมอบให้ ระหว่างผู้ให้บริการกับผู้รับบริการ
2. สามารถแกว่งไกวได้ Variable เนื่องจาก การบริการนั้นใช้คนเป็นองค์ประกอบในองค์กร...
วันศุกร์ที่ 7 พฤษภาคม พ.ศ. 2553
กลยุทธ์มัดใจลูกค้า
วันก่อนไปเปิดเจอเนื้อหานี้ในอินเตอร์เน็ตน่าสนใจมากของK SME เค้านะคะ ก็เลยเอามาให้ลองอ่านกันดู เค้าบอกไว้ว่า กลยุทธ์ที่ใช้มัดใจลูกค้ามีทั้งหมด 10 S ด้วยกันเรามาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
1. Smooth คือ ความเนียนเรียบ หมายถึงความเรียบทางด้านอารมณ์ ส่งผลให้เกิดความเนียนเรียบในการดำเนินงาน ว่ากันง่ายๆก็คือ พนักงานบริการนั้นต้องเผชิญหน้ากับลูกค้าตลอดเวลา จะต้องมีความอดทนทาง ด้านอารมณ์สูง จะต้องแสดงอารมณ์ที่ยินดีตลอดเวลา ใช้สติแก้ไขปัญหาแทนการใช้อารมณ์...
วันพุธที่ 28 เมษายน พ.ศ. 2553
ผู้หญิงชอบอาหารสวยจริงหรือ
มีหนังสือบางเล่มเขียนเอาไว้ว่า ผู้หญิงชอบอาหารประเภทสวยงาม ส่วนผู้ชายชอบอาหารที่กินแล้วอิ่มมากกว่า จริงหรือ แล้วทำไมคนไทยสมัยก่อนถึงมีการแกะสลักผักผลไม้ในอาหาร ทุกๆจาน อย่างแค่แกงฟักเขียวในหนึ่งถ้วยเนี่ย สามารถเล่าเรื่อง รามเกียรติ์ได้ในหนึ่งตอนอย่างเนี้ย สุดยอดดดดดดดดด แล้วก็อีกหนึ่ง ชนชาติ คือญี่ปุ่น อาหารของคนญี่ปุ่นในทุกๆจาน ที่เสิร์ฟในร้านอาหารจะต้องจัดอย่าสวยงาม แม้แต่ กล่องข้าวอาหารกลางวัน ที่ภรรยาทำให้สามี เอาไว้ทานที่ทำงานยังต้องให้สวยงามเลย...
วันอังคารที่ 27 เมษายน พ.ศ. 2553
นิยามการบริการ
พอดีไปเจอมาใหม่อีกอันค่ะกับนิยามของการบริการก็เลยเอามาฝากให้ได้ลองอ่านกัน เค้าบอกไว้ว่า
การบริการ หมายถึง การกระทำที่อำนวยประโยชน์ที่ผู้ให้บริการกระทำให้กับผู้รับบริการ ซึ่งในการให้บริการนั้นอาจมีการใช้ อุปกรณ์ หรือเครื่องมือต่างๆ หรืออาจจะเป็นการกระทำล้วนๆ โดยที่ไม่มีการใช้อุปกรณ์หรือเครื่องมือใดๆ เลยก็ได้ กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือ การบริการหมายรวมตั้งแต่ การกระทำที่อำนวยประโยชน์ในลักษณะที่เป็นนามธรรมล้วนๆ โดยไม่มีวัสดุ สิ่งของหรือ...
วันอังคารที่ 13 เมษายน พ.ศ. 2553
สวัสดีชาวพลาฯ วันสงกรานต์
สวัสดีปีใหม่ไทย(วันผู้สูงอายุ)ค่ะ มีความสุขกันมาก..มากกกกก.............นะคะ อย่ามัวแต่เล่นน้ำเพลินล่ะ ฝาก รดน้ำคนข้างๆ ด้วยนะคะ 55555555...
เชฟ CHEF
เมื่อวานนี้เผอิญได้อ่านนิตยสารเล่มหนึ่ง ที่คนใกล้ตัวเค้าซื้อมา แต่เป็นนิตยสารที่เก่าแล้วนะ แต่มีเนื้อหาที่น่าสนใจดี ก็เลยเอามาฝากกัน มันเป็นเนื้อหาเกี่ยวกับ คนที่ทำงานด้านการบริการเนี่ยล่ะค่ะ เป็นผู้ที่อยู่เบื้องหลังอาหารทุกๆจาน นั่นก็คือ เชฟ เค้าเขียนไว้ว่าเชฟ เป็นอาชีพที่เหมือนทำงานอยู่หลังบ้าน ทำอร่อยคนก็เฉยๆ แต่ถ้าทำไม่อร่อยคนก็เรียกมาติ
Mr.John Sloane เค้าได้ให้คำนิยามของคำว่า เชฟ เอาไว้ว่า เชฟ คือ ผู้ที่ต้องเสาะแสวงหาข้อมูลเพิ่มเติม...
วันจันทร์ที่ 5 เมษายน พ.ศ. 2553
The Show Must Go On
คุณว่าคุณทำใจหรือ อดทนได้มากกแค่ไหนคะ ที่ต้องถูกใครก็ไม่รู้ว่าเราทั้งที่เราไม่ผิด
ทุกคนก็คงจะปรี๊ดแตกไปเลย แต่สำหรับพนักงานบริการ ที่มีหน้าที่ให้บริการเนี่ย เจ๋งจริงๆเลยนะคะ ที่จะต้องอดทนและ เก็บอารมณ์ให้ได้ ไม่ว่าลูกค้าหรือผู้ที่ใช้บริการจะมีอารมณ์ที่เรียกว่า แรงงงง... ขนาดไหนก็ตาม ผู้ที่ทำหน้าที่ บริการที่ดี จะมีหน้าที่เดียวเท่านั้นค่ะ คือ ยิ้มรับ และ...
วันศุกร์ที่ 2 เมษายน พ.ศ. 2553
การบริการ(ต่อ)
การบริการนั้น จะเรียกว่าเป็นกิจกรรมที่ ผู้ให้บริการ ทำการส่งมอบให้ผู้รับบริการด้วยความตั้งใจก็ได้ ในความหมายทางการตลาด และวิชาการ แต่ในปัจจุบันนี้ บุคคลซึ่งเข้ามาในธุรกิจบริการนั้น บางคนก็ไม่ได้มีใจให้กับงานบริการอย่างแท้จริง จึงมีความจำเป็นอย่างมากกก ที่จะต้องนำบุคคลเหล่านั้นมาฝึกฝน จนเกิดความเคยชิน ติดเป็นนิสัย จนกลายเป็นการกระทำที่มันเป็นธรรมชาติมากที่สุด จนบางคนก็หลงรักงานบริการไปโดยไม่รู้ตัวเลยก็มีนะ จริงๆแล้วในงานบริการแต่ละอย่าง...
วันพุธที่ 31 มีนาคม พ.ศ. 2553
การบริการก็เป็นอาร์ตเหรอ
คุณๆทั้งหลาย เคยทราบมั้ยล่ะว่า การบริการเนี่ย นับว่าเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง เหมือนกันนะ ศิลปะในการทำให้ผู้ที่มารับบริการนั้น เกิดความพึงพอใจ อย่างชนิดที่เรียกว่า สูงงงงง สุด สุด เลยล่ะ ไม่ว่าจะต้องทายใจ จดจำ ลักษณะนิสัย ความชอบไม่ชอบ การจัดเตรียม ประดับตกแต่ง สถานที่ให้บริการทั้งหลายทั้งปวง ฯลฯ คุณคิดว่าคนคนนึง จะสามารถทำให้คนหลายๆ คน พึงพอใจถึงขนาดนั้นได้มั้ยล่ะคะ เนี่ยแหละ...
วันพฤหัสบดีที่ 18 มีนาคม พ.ศ. 2553
วันพุธที่ 17 มีนาคม พ.ศ. 2553
ดีใจมากกกกกกกกก
วันนี้อ่ะนะสดๆร้อนๆเลยค่ะ เขียนบล็อกเสร็จแล้วก็หาขอมูลต่อ แล้วก็เจอบล็อกตัวเองที่เขียนเกี่ยวกับเรื่องพิมพ์เขียวนี้ในgoogleด้วย ดีใจจังเลยนะเน...
เทคนิคการสร้างพิมพ์เขียวการบริการ
การสร้างพิมพ์เขียวการบริการ จะต้องมี ประสิทธิภาพสูงสุด ในขณะเดียวกันก็ต้องมีความยืดหยุ่นด้วย เพื่อให้แต่ละหน่วยงานในองค์กรสามารถเข้าใจการทำงานได้มากขึ้น ซึ่งแนวทางการสร้างพิมพ์เขียวการบริการที่ดีจะต้อง พิจารณาให้รอบคอบว่าจะ ลด ละ เลิก และริเริ่ม(ต่อยอดจากการบริการเดิมที่มีอยู่ หรือริเริ่มการบริการใหม่ๆ) ในบริการหนึ่งๆจะประกอบไปด้วย กิจกรรมมากมาย เมื่อจะเริ่มเขียนพิมพ์เขียวนั้นก็ต้อง ไล่เรียงกิจกรรมทั้งหมดออกมาก่อน ...
วันพุธที่ 10 มีนาคม พ.ศ. 2553
Service Blue Print พิมพ์เขียวการบริการ
ต่อจากคราวที่แล้วนะคะ เราจะมาดูกันต่อว่า ServiceBluePrintหรือพิมพ์เขียวการบริการมันคืออะไร?
มันก็คือ ระบบของงานบริการที่กำหนดเอาไว้อย่างชัดเจน และเหมาะสม ทำให้คนทำงานเข้าใจ และสามารถปฏิบัติได้ ไม่ว่าใครจะมาทำงาน หรือปฏิบัติก็สามารถทำได้ ซึ่งพิมพ์เขียวการบริการนั้นจะระบุ ถึงขั้นตอนของการบริการ จุดติดต่อกับลูกค้า บทบาทของลูกค้าและพนักงาน กระบวนการสนับสนุน และองค์ประกอบทางกายภาพต่างๆเช่น อุปกรณ์ สถานที่ ฯลฯ ที่ใช้ในการบริการ
แล้วมีพิมพ์เขียวการบริการมีไว้เพืออะไร? ก็เพื่อประโยชน์ในการออกแบบบริการใหม่ๆ...
วันพฤหัสบดีที่ 4 มีนาคม พ.ศ. 2553
พิมพ์เขียวการบริการใกล้เกลือกินด่าง
ธุรกิจในปัจจุบันนี้เป็นธุรกิจของการแข่งขัน การบริการลูกค้าที่ดีทำให้มีโอกาสทางธุรกิจที่เหนือคู่แข่ง จึงทำให้เกิดพิมพ์เขียวการบริการ (service blueprint)ขึ้น เพื่อเป็นเครื่องมือ ที่ช่วยในการที่จะอบรม ให้กับพนักงานในทุกระดับชั้น ของหน่วยงาน ประโยชน์ก็เพื่อทำให้ ทุกคนมีแบบแผนอันเดียวกันกับที่วัตถุประสงค์ และจุดมุ่งหมาย ที่องค์กรวางเอาไว้ ดังนั้นการทำservice blueprint หรือพิมพ์เขียวการบริการ จึงเป็นที่นิยมทำกันมากขึ้นในองค์กรต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในธุรกิจบริการ...
วันพฤหัสบดีที่ 25 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2553
การเป็นครู
การเป็นครูไม่ง่ายเลยแต่ก็คงไม่ยากเกินถ้าจะพยายาม ไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าจะมาเป็นครูได้ กลัวด้วยซ้ำไปว่าจะถ่ายทอดความรู้ให้ใครเขาไม่ได้ แต่ก็จะพยายามให้ม...
Hello, my name is Jack Sparrow. I'm a 50 year old self-employed Pirate from the Caribbean. 
