มีหนังสือบางเล่มเขียนเอาไว้ว่า ผู้หญิงชอบอาหารประเภทสวยงาม ส่วนผู้ชายชอบอาหารที่กินแล้วอิ่มมากกว่า จริงหรือ แล้วทำไมคนไทยสมัยก่อนถึงมีการแกะสลักผักผลไม้ในอาหาร ทุกๆจาน อย่างแค่แกงฟักเขียวในหนึ่งถ้วยเนี่ย สามารถเล่าเรื่อง รามเกียรติ์ได้ในหนึ่งตอนอย่างเนี้ย สุดยอดดดดดดดดด แล้วก็อีกหนึ่ง ชนชาติ คือญี่ปุ่น อาหารของคนญี่ปุ่นในทุกๆจาน ที่เสิร์ฟในร้านอาหารจะต้องจัดอย่าสวยงาม แม้แต่ กล่องข้าวอาหารกลางวัน ที่ภรรยาทำให้สามี เอาไว้ทานที่ทำงานยังต้องให้สวยงามเลย...
วันพุธที่ 28 เมษายน พ.ศ. 2553
วันอังคารที่ 27 เมษายน พ.ศ. 2553
นิยามการบริการ
พอดีไปเจอมาใหม่อีกอันค่ะกับนิยามของการบริการก็เลยเอามาฝากให้ได้ลองอ่านกัน เค้าบอกไว้ว่า
การบริการ หมายถึง การกระทำที่อำนวยประโยชน์ที่ผู้ให้บริการกระทำให้กับผู้รับบริการ ซึ่งในการให้บริการนั้นอาจมีการใช้ อุปกรณ์ หรือเครื่องมือต่างๆ หรืออาจจะเป็นการกระทำล้วนๆ โดยที่ไม่มีการใช้อุปกรณ์หรือเครื่องมือใดๆ เลยก็ได้ กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือ การบริการหมายรวมตั้งแต่ การกระทำที่อำนวยประโยชน์ในลักษณะที่เป็นนามธรรมล้วนๆ โดยไม่มีวัสดุ สิ่งของหรือ...
วันอังคารที่ 13 เมษายน พ.ศ. 2553
สวัสดีชาวพลาฯ วันสงกรานต์
สวัสดีปีใหม่ไทย(วันผู้สูงอายุ)ค่ะ มีความสุขกันมาก..มากกกกก.............นะคะ อย่ามัวแต่เล่นน้ำเพลินล่ะ ฝาก รดน้ำคนข้างๆ ด้วยนะคะ 55555555...
เชฟ CHEF
เมื่อวานนี้เผอิญได้อ่านนิตยสารเล่มหนึ่ง ที่คนใกล้ตัวเค้าซื้อมา แต่เป็นนิตยสารที่เก่าแล้วนะ แต่มีเนื้อหาที่น่าสนใจดี ก็เลยเอามาฝากกัน มันเป็นเนื้อหาเกี่ยวกับ คนที่ทำงานด้านการบริการเนี่ยล่ะค่ะ เป็นผู้ที่อยู่เบื้องหลังอาหารทุกๆจาน นั่นก็คือ เชฟ เค้าเขียนไว้ว่าเชฟ เป็นอาชีพที่เหมือนทำงานอยู่หลังบ้าน ทำอร่อยคนก็เฉยๆ แต่ถ้าทำไม่อร่อยคนก็เรียกมาติ
Mr.John Sloane เค้าได้ให้คำนิยามของคำว่า เชฟ เอาไว้ว่า เชฟ คือ ผู้ที่ต้องเสาะแสวงหาข้อมูลเพิ่มเติม...
วันจันทร์ที่ 5 เมษายน พ.ศ. 2553
The Show Must Go On
คุณว่าคุณทำใจหรือ อดทนได้มากกแค่ไหนคะ ที่ต้องถูกใครก็ไม่รู้ว่าเราทั้งที่เราไม่ผิด
ทุกคนก็คงจะปรี๊ดแตกไปเลย แต่สำหรับพนักงานบริการ ที่มีหน้าที่ให้บริการเนี่ย เจ๋งจริงๆเลยนะคะ ที่จะต้องอดทนและ เก็บอารมณ์ให้ได้ ไม่ว่าลูกค้าหรือผู้ที่ใช้บริการจะมีอารมณ์ที่เรียกว่า แรงงงง... ขนาดไหนก็ตาม ผู้ที่ทำหน้าที่ บริการที่ดี จะมีหน้าที่เดียวเท่านั้นค่ะ คือ ยิ้มรับ และ...
วันศุกร์ที่ 2 เมษายน พ.ศ. 2553
การบริการ(ต่อ)
การบริการนั้น จะเรียกว่าเป็นกิจกรรมที่ ผู้ให้บริการ ทำการส่งมอบให้ผู้รับบริการด้วยความตั้งใจก็ได้ ในความหมายทางการตลาด และวิชาการ แต่ในปัจจุบันนี้ บุคคลซึ่งเข้ามาในธุรกิจบริการนั้น บางคนก็ไม่ได้มีใจให้กับงานบริการอย่างแท้จริง จึงมีความจำเป็นอย่างมากกก ที่จะต้องนำบุคคลเหล่านั้นมาฝึกฝน จนเกิดความเคยชิน ติดเป็นนิสัย จนกลายเป็นการกระทำที่มันเป็นธรรมชาติมากที่สุด จนบางคนก็หลงรักงานบริการไปโดยไม่รู้ตัวเลยก็มีนะ จริงๆแล้วในงานบริการแต่ละอย่าง...
Hello, my name is Jack Sparrow. I'm a 50 year old self-employed Pirate from the Caribbean. 
